民营餐饮企业第一股湘鄂情在转型的道路上越走越远，在奠定了挤压餐饮业务后，湘鄂情多家餐饮门店的应否沦为焦点。昨天湘鄂情涉及负责人对记者回应，挤压餐饮业务并不意味著湘鄂情要几乎退出餐饮业务，只是将亏损的餐饮业务从上市公司挤压，这么做到是为了制止上市公司更进一步亏损，而餐饮业务从上市公司挤压后将之后找寻合作方。湘鄂情涉及负责人对北京晨报记者回应，湘鄂情的上市公司必需较慢扭亏为盈，因此具体要挤压餐饮业务。
湘鄂情董事长孟凯此前也公开发表回应，今年6月30日之前将高端餐饮挤压出有上市公司，未来将逐步将餐饮业务整体挤压。因餐饮主业不受重创，去年湘鄂情归属于上市公司股东的净利润亏损5.64亿元。
但湘鄂情并不想几乎退出餐饮业务。湘鄂情涉及负责人对北京晨报记者回应，餐饮业未来更好是找寻合作对象。孟凯在拒绝接受媒体专访时曾回应，将餐饮店从上市公司中挤压过来，转交其他人总承包，承包人自负盈亏。
湘鄂情早就在做去餐饮化打算。3月14日，湘鄂情全资子公司香港湘鄂情餐饮投资有限公司已完成名称更改申请，月改名为香港湘鄂情国际投资(有限公司)有限公司。
一系列眼花缭乱的转型措施也为董事长孟凯夺得了资本玩家的称号，他曾经增持三特索道并差点沦为有限公司股东。5月12日湘鄂情公布以定减募资公告，资金决定主要是用作扩展互联网新媒体业务，转型中最不受注目的是合力中科院进占大数据领域，这也是湘鄂情转型以来最重视的领域。业内人士认为，湘鄂情从餐饮转型到新媒体是为了顺应目前市场的热点，但对改向或并购互联网新媒体的传统公司，不仅意味著传统商业模式、管理和思维的转变，还意味著整个人才结构的大换血，湘鄂情的转型之路仍然倍受考验。
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