1张图片“炸麻叶是北方地区传统的面食小吃，跟多地方都有，有的地方也叫它“排叉”，昨天下午去餐馆看见了这个，一挺眼馋的，于是晚上等孩子睡觉了就跑进厨房鼓捣了这个，又糕又质地，灰经常爱吃。” 食材明细主料面粉300克盐3克食用油适度辅料黑芝麻100克清水适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸麻叶的作法步骤1面粉，芝麻和盐混合在一起。2徐徐重新加入清水，用筷子加热成絮状。3用手揉成一个三光面团，垫上盖子静置一会儿。
4将面团擀出薄薄的大片。5小块小块。
6用刀在小块上划上几刀。7每个小片从中间的缝里掏一下。8下油锅炸熟，一定要用中小火，否则很更容易炸糊。9捞起装盘食用。
小窍门炸伤的时候留意火候，一定要用中小火，否则更容易纸。
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